非洲豬瘟入侵后，豬場(chǎng)面臨生死存亡！而飼料企業(yè)同樣受到波及，許多企業(yè)飼料銷(xiāo)售額明顯下滑，舉步維艱。

也有企業(yè)快速反應，轉型升級，進(jìn)軍禽料、水產(chǎn)料市場(chǎng)，多元化經(jīng)營(yíng)。

除了銷(xiāo)售壓力躲愿，飼料企業(yè)也面臨同質(zhì)化嚴重踩拢、飼料無(wú)抗等方面的難題稚捐。作為國內知名的飼料企業(yè)灼膝，播恩集團的發(fā)展勢頭十分迅猛逗厦。今年一季度，播恩集團的利潤和銷(xiāo)量都取得了近 20% 的增長(cháng)凡隘！在特殊形勢下且恳，播恩有哪些動(dòng)作兹蹭？對于飼料無(wú)抗等行業(yè)難題祸株，他們又如何應對？近期，《豬業(yè)》采編就相關(guān)熱點(diǎn)問(wèn)題采訪(fǎng)了播恩集團總裁鄒新華先生，請他為我們一一解答。

以下為采訪(fǎng)實(shí)錄——

 Q1：據了解去年以來(lái)非洲豬瘟疫情對行業(yè)的沖擊非常大，產(chǎn)業(yè)的去產(chǎn)能化比較嚴重沙践，這種情況對播恩的業(yè)務(wù)板塊是否產(chǎn)生了影響鼓粱？播恩有沒(méi)有做一些應對策略郁避？今年一季度的業(yè)務(wù)發(fā)展情況怎么樣袁欠？

鄒新華：今年一季度亥炒，我們從利潤到銷(xiāo)量，都有接近 20% 的增長(cháng)，預計今年的利潤還會(huì )更好一點(diǎn)蛀休，增長(cháng)的幅度會(huì )更大一點(diǎn)符鸵。我覺(jué)得這主要取決于我們的反應速度較快扯宴。當去年非洲豬瘟發(fā)生之后，我們很快就提出“播恩雙酸清潔養殖模式”堡凹，主要是讓客戶(hù)利用酸的飼料和酸的環(huán)境充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)潛能团簇，并通過(guò)清潔管理模式來(lái)主動(dòng)預防非洲豬瘟朴畜。“播恩雙酸清潔養殖模式”建立起來(lái)之后，很快就得到了廣大客戶(hù)的認可嗜睁，因為“播恩雙酸清潔養殖模式”不是增加成本的方案茄蹭，而是增加利潤的方案，通過(guò)“播恩雙酸清潔養殖模式”，每頭豬可能需要增加 20 元的成本，但可以增加 50~100 元的利潤胺椅。也正是因為這樣，雙酸模式推廣起來(lái)之后客戶(hù)的接受度比較高，發(fā)展也很快。從目前的情況看，播恩的一些老市場(chǎng)，一些非洲豬瘟的重災區，我們的銷(xiāo)售量會(huì )有所萎縮，但是新市場(chǎng)銷(xiāo)量快速增長(cháng)赣捶，所以總體表現為快速增長(cháng)。

Q2：您剛才講豬場(chǎng)可以通過(guò)雙酸清潔養殖模式來(lái)主動(dòng)預防非洲豬瘟乙挖，具體是怎么實(shí)現的呢？

鄒新華：第一個(gè)是酸的飼料，是通過(guò)發(fā)酵之后融瞧，飼料里面含有10% 以上的有機酸，有機酸濃度高，不利于細菌和病毒的生長(cháng)，起到一個(gè)隔離的作用，而同時(shí)又有利于豬只的腸道健康。另外一個(gè)是酸的環(huán)境。包括飲水清潔、空氣清潔、欄舍清潔、人員清潔、動(dòng)物清潔、管理清潔等六個(gè)維度。比如說(shuō)飲水方面，通過(guò)使用德國進(jìn)口的管道消毒劑對豬舍飲水管道進(jìn)行清潔和消毒，有效去除生物膜，通過(guò)連續給藥防止生物膜再次形成。同時(shí)往飲水中添加進(jìn)口酸化劑，對飲水進(jìn)行酸化處理，這種酸化劑是獨特的，能把沙門(mén)氏菌、非洲豬瘟病毒等殺滅。通過(guò)管道消毒和飲水酸化，可以提升豬群的健康水平，降低料肉比犊赣，預防非洲豬瘟。實(shí)際上，非洲豬瘟病毒本身對環(huán)境的耐受力不是很強，在干燥的環(huán)境下很難存活，此外，它也不是很耐酸堿。我們認為堿性環(huán)境對豬群不友好，但酸性環(huán)境能促進(jìn)豬只的生長(cháng)。概括來(lái)說(shuō)，就是在有利于動(dòng)物生長(cháng)的前提下，找到預防非洲豬瘟的方法。雙酸模式就是將酸的飼料和酸的環(huán)境結合起來(lái)，達到利于豬的生長(cháng)，又有助于預防非洲豬瘟的目的。

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Q3：除了雙酸清潔養殖模式之外，播恩在預防非洲豬瘟上還有什么經(jīng)驗和體會(huì )？

鄒新華：我們還研發(fā)了 “一種能消毒殺菌的飼料設備”爆著。這是我們的專(zhuān)利產(chǎn)品。這套設備可以直接裝到豬場(chǎng)料塔的出料口，溫度可調，可以在 85℃ ~100℃之間隨意調整，時(shí)間可調，范圍是 5分鐘 ~15 分鐘。當豬場(chǎng)認為飼料有一定風(fēng)險的時(shí)候，無(wú)論是顆粒料還是粉料，都可以用這套設備解決問(wèn)題。我們認為飼料成品在運輸過(guò)程中有受污染的風(fēng)險，因此飼料問(wèn)題還是要在豬場(chǎng)環(huán)節解決。豬場(chǎng)利用這套設備，可以根據飼料的情況調整溫度和時(shí)間。我們也承諾，只要預混料企業(yè)使用這套專(zhuān)利產(chǎn)品，我們都免費授權使用，不收取專(zhuān)利授權費，主要是希望大家一起為行業(yè)做貢獻，把好的模式推廣到市場(chǎng)。

Q4：據了解吁做，播恩集團與德國萊素芳開(kāi)展消毒劑項目合作，這對于播恩也是一個(gè)新方向，對此，您能談?wù)劜ザ骷瘓F合作開(kāi)展萊素芳消毒劑項目有哪些契機和優(yōu)勢呢依涟？

鄒新華：我們做消毒劑項目，初衷不是為了盈利，主要還是幫助客戶(hù)解決問(wèn)題。現在國內的消毒劑產(chǎn)品質(zhì)量比較差，而國外的消毒劑企業(yè)看到國內市場(chǎng)好了，便坐地起價(jià)。我們與德國萊素芳合作古峰，是希望通過(guò)引進(jìn)高品質(zhì)的消毒劑，給我們的客戶(hù)帶來(lái)更好的生物安全。其實(shí)這個(gè)項目也是雙酸模式的一個(gè)組成部分。比如說(shuō)車(chē)輛泡沫消毒、欄舍消毒，都是選用酸性的消毒劑，人員消毒、物品消毒都需要通過(guò)消毒劑來(lái)實(shí)現，所以消毒劑項目雙酸模式的重要組成部分。

Q5：現在消毒劑市場(chǎng)可謂魚(yú)龍混雜，很多人都存在疑惑，不知道市面上哪些消毒劑產(chǎn)品對非洲豬瘟病毒有確切的殺滅作用，對此，您怎么看？

鄒新華：消毒劑行業(yè)，品牌很重要邮蓟。因為消毒劑的消毒效果很難評估，用戶(hù)往往需要很長(cháng)的時(shí)間才會(huì )對消毒劑廠(chǎng)家產(chǎn)生信任。目前國內消毒劑質(zhì)量參差不齊，主要是因為消毒劑不好檢測，所以部分廠(chǎng)家偷工減料，比如說(shuō)有效成分占比 20%搜抉，實(shí)際上只有10% 甚至更低，這個(gè)是行業(yè)面臨的一個(gè)問(wèn)題硅脉。另外一個(gè)是表面活性劑。表面活性劑是消毒劑的核心技術(shù)，比方說(shuō)我們給杯子消毒，有的消毒水一沖就流走了，但是如果加上合適的表面活性劑，消毒水能均勻分布在杯子表面袭苞，那么它的作用時(shí)間更長(cháng)，消毒效果就更好。所以說(shuō)消毒劑的核心技術(shù)在于表面活性劑這塊。

Q6：除了非洲豬瘟以外，近幾年飼料行業(yè)面臨的最大問(wèn)題就是無(wú)抗問(wèn)題，因為農業(yè)農村部明確要求明年開(kāi)始禁止抗生素的飼料添加劑的使用，那么播恩在這方面做了哪些工作？

鄒新華：首先一個(gè)是雙酸模式。實(shí)際上，我們采用雙酸模式，最初的目的是飼料替抗伯古，因為我們的歐洲研究院得出結果，根據國內實(shí)際情況，替抗最有效的方法是用酸化劑。在非洲豬瘟發(fā)生以后，我發(fā)現雙酸模式也可以“抗非”，就以“抗非”的名義推廣。第二個(gè)是生物工程比勒。我們的生物工程基地有許多技術(shù)儲備和解決方案。我們在十年前就看到飼料行業(yè)的這種趨勢，當時(shí)就啟動(dòng)了研發(fā)，把所有的方案做完，現在我們的技術(shù)分雍，做到全階段完全替抗都沒(méi)問(wèn)題。突破重圍：以生物技術(shù)為核心

Q7：您認為當前國內飼料行業(yè)主要存在什么問(wèn)題？播恩如何去應對？

鄒新華：對于國內的飼料板塊，我認為這幾年同質(zhì)化比較嚴重，而同質(zhì)化嚴重帶來(lái)的后果就是創(chuàng )新力不夠，很多都是通過(guò)低價(jià)競爭。在這種大背景下，播恩集團怎么突破重圍桅元？我們的做法是以生物技術(shù)為核心來(lái)進(jìn)行突破。總體的思路是通過(guò)生物技術(shù)來(lái)改造我們傳統的飼料工業(yè)÷匮唬基于這樣的思路，我們做了三個(gè)方面的工作卯晦，包括人才建設、平臺建設和資金支持裴脸。人才建設方面谩还，我們引進(jìn)了一批青年知識分子，結合國內外知名技術(shù)專(zhuān)家掐殊，組建了一支年輕的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才隊伍，為播恩在生物技術(shù)領(lǐng)域打下了一定的基礎。平臺建設方面酥炉，我們采用 “1室2站3中心 4基地”的策略，所謂“1 室”魂酮，就是成立 1 個(gè)農業(yè)農村部生物飼料重點(diǎn)實(shí)驗室；“2 站”，就是兩個(gè)工作站缴旨，建設 1 個(gè)生物飼料的院士工作站和 1 個(gè)生物飼料的博士后工作站；“3 中心”，就是三個(gè)中心，現已建成廣東省生物工程中心和江西省企業(yè)技術(shù)中心，目前正在申請國家級的工程中心；“4 基地”秽掳，就是四個(gè)基地氓娟，第一個(gè)是贛州生物工程研發(fā)基地，第二個(gè)是歐洲瓦格寧根研發(fā)基地时豁，第三個(gè)是廣東懷集的主要針對水產(chǎn)料和禽料的研發(fā)基地，第四個(gè)是江西贛州的養豬研發(fā)基地。我們用“1 室 2 站 3 中心 4 基地”平臺建設來(lái)支撐起整個(gè)生物技術(shù)工程。資金支持方面，我們每年都拿出銷(xiāo)售額的 3% 以上的資金來(lái)作為研發(fā)費用，投入到生物技術(shù)的研發(fā)上。

Q8：據了解，今年三月底挨笑，播恩生物科技項目在廣西梧州簽約落戶(hù)，能否介紹一下播恩近期的發(fā)展規劃漆钞？

鄒新華：今年會(huì )有兩個(gè)廠(chǎng)投兔殴，一個(gè)在重慶铱跪，目前已經(jīng)在建硝载，梧州項目預計也是今年整體投產(chǎn)。就當前的形勢看柱烽，對于像播恩這樣的價(jià)值型企業(yè)，我認為還是春天辗滨，還存在很大的機會(huì )捞先。因為中國人始終要吃肉尹或，這個(gè)時(shí)候我們還是要向前進(jìn)僧矮。

Q9：液體飼料是一種新型飼料邯嫁，目前國內液體飼料的生產(chǎn)和應用還比較少浑搞，您認為液體飼料的應用前景怎么樣居剃？

鄒新華：液體飼料的技術(shù)已經(jīng)很成熟了，該技術(shù)的本身沒(méi)問(wèn)題。但在國內的應用肘蝴，主要的問(wèn)題在于設備绢来，目前國內的設備還不過(guò)關(guān)蝇堡。從歐洲的情況看，幾家大的設備企業(yè)都是自來(lái)水設備制造公司，具體的流程是先用泵將液體飼料抽上來(lái)，通過(guò)管道循環(huán)，喂完料后再沖洗干凈。這過(guò)程中有一個(gè)殘留的問(wèn)題，如果管道中有飼料殘留，就容易發(fā)霉蜗躲，對豬群健康造成不良影響排廖。播恩在四年前也已做好了液體飼料的技術(shù)儲備淆圃，關(guān)鍵還是要看設備問(wèn)題能否解決兹盂。適度多元化，緩沖產(chǎn)業(yè)集中風(fēng)險

Q10：當前有許多飼料企業(yè)涉足養殖板塊甚至食品終端莹肉，也有一些企業(yè)做豬料寺戴、禽料、水產(chǎn)料多元化經(jīng)營(yíng)，您認為這種趨勢會(huì )不會(huì )越來(lái)越明顯？這種模式的風(fēng)險可能有哪些？

鄒新華：這種趨勢肯定越來(lái)越明顯。就像播恩原先只做豬料，現在也做蛋雞料和特種水產(chǎn)料，通過(guò)適度多元化來(lái)緩沖產(chǎn)業(yè)集中的風(fēng)險。這個(gè)也是行業(yè)的大趨勢契鸭。對于播恩來(lái)說(shuō)，就是根據自己的核心競爭力來(lái)進(jìn)行適度多元化的發(fā)展。風(fēng)險方面，如果說(shuō)在轉型的時(shí)候沒(méi)有完成技術(shù)等方面的積累，實(shí)際上會(huì )增加很多成本，而如果主業(yè)也不掙錢(qián)酪陛，又多出了成本侍要，那么反而會(huì )把企業(yè)搞垮。對于播恩來(lái)說(shuō)，這些年已經(jīng)做好了蛋雞料、特種水產(chǎn)料方面的技術(shù)儲備，蛋雞料方面辊亨，我們已經(jīng)研究了兩三年，技術(shù)也已成熟，所以現在做市場(chǎng)推廣也沒(méi)有問(wèn)題；特種水產(chǎn)料方面的產(chǎn)品也很成熟，不需要過(guò)多的投入固边。有了足夠的技術(shù)儲備和積累姐广，播恩可以順利轉型。

Q11：您剛才講到進(jìn)軍特種水產(chǎn)料，主要是針對哪些品種？主要面向哪些市場(chǎng)？

鄒新華：我們主要做蝦、蟹强达、鰻魚(yú)、甲魚(yú)這些特種水產(chǎn)料。一開(kāi)始主要還是面向南方市場(chǎng)邹既，成熟之后再面向全國推廣。

Q12：據我們了解，目前水產(chǎn)料的產(chǎn)量不是很大，也還沒(méi)有行業(yè)巨頭≈北悖現在消費級，對水產(chǎn)品的需求量增加，而國家的產(chǎn)業(yè)政策也比較支持水產(chǎn)的發(fā)展，您覺(jué)得飼料企業(yè)如果計劃多元化經(jīng)營(yíng)，水產(chǎn)料能否作為一個(gè)重點(diǎn)的發(fā)力方向？

鄒新華：水產(chǎn)料市場(chǎng)也有它的問(wèn)題。首先一個(gè)是水產(chǎn)品種太多，很難形成規模。除了四大家魚(yú)和其他的一些品種能形成規模之外禾葬，基本都是小品種，而且品種之間的差異非常大，比如說(shuō)甲魚(yú)和黃鱔就有很大的差異，而黃鱔和泥鰍又不一樣争阉，這樣一來(lái)飼料研發(fā)方面的壓力非常大葛朋。所以水產(chǎn)料，尤其是特種水產(chǎn)料的研發(fā)水平是最低的，這一點(diǎn)對全球來(lái)說(shuō)都是一樣的。現在很多品種的水產(chǎn)料沒(méi)有標準，甚至都沒(méi)有制定標準粮饺，這也是水產(chǎn)料市場(chǎng)存在的問(wèn)題物缩。一定角度看，家庭農場(chǎng)更具優(yōu)勢

Q13：行業(yè)人士認為，這幾年養殖業(yè)規模化程度一直在提升裸誓，未來(lái)養殖板塊的主流是大型企業(yè)和家庭農場(chǎng)噪瞥，現在遇到了非洲豬瘟，您認為未來(lái)養殖終端的組成是否會(huì )產(chǎn)生變化？

鄒新華：應該不會(huì )有太大的變化⊥钟龋總體上來(lái)看，應該是一條龍大型企業(yè)跟家庭農場(chǎng)相結合的模式。以前大型農場(chǎng)的發(fā)展速度非常快凯圃，近年因為規范的問(wèn)題，發(fā)展速度下降。我個(gè)人認為適度規模的家庭農場(chǎng)比較適合。大型企業(yè)的環(huán)保壓力和生物安全壓力更大。

Q14：在非洲豬瘟形勢下苍疫，您認為大型企業(yè)和家庭農場(chǎng)的“抗非”能力哪個(gè)更強亥勿？

鄒新華：我個(gè)人認為家庭農場(chǎng)的“抗非”能力更強一些疲竟。一般的印象來(lái)說(shuō)，大企業(yè)的制度和人員配、技術(shù)儲備可能更強一些琉威，但是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵是要真正落地。只有這個(gè)豬場(chǎng)是自己的，才會(huì )更加的留心。就是說(shuō)用心程度不一樣措妖，對于家庭農場(chǎng)來(lái)說(shuō)，農場(chǎng)就是自己的命根子，而職業(yè)經(jīng)理人就不一樣薯工。所以從這個(gè)角度看，我比較看好家庭農場(chǎng)的模式。企業(yè)發(fā)展無(wú)關(guān)規模大小，關(guān)鍵看經(jīng)營(yíng)質(zhì)量

Q15：業(yè)內觀(guān)點(diǎn)認為，受疫情等因素影響尿随，未來(lái)三年內可能有一半的飼料企業(yè)會(huì )被淘汰砾驳，您怎么看？您認為在這種形勢下中小飼料企業(yè)有沒(méi)有出路耙抑？

鄒新華：現在的形勢很?chē)谰�，我認為三年內一半企業(yè)被淘汰的看法還是比較樂(lè )觀(guān)的，我個(gè)人覺(jué)得可能要淘汰六七成。飼料企業(yè)能否生存發(fā)展，我認為跟規模沒(méi)什么關(guān)系梨奇，關(guān)鍵還是要看經(jīng)營(yíng)質(zhì)量巩拾。經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的指標有哪些？首先一個(gè)是創(chuàng )新能力，這是最核心的隔自。第二個(gè)就是產(chǎn)品力，這其中也包括服務(wù)妖粗。第三個(gè)是系統力，系統力包括供應鏈、制造是否低成本豹匪、產(chǎn)品是否穩定等等。如果企業(yè)滿(mǎn)足了這些指標，我認為無(wú)論規模大小崭需，企業(yè)都可以生存。

采訪(fǎng)丨吳偉歡覆侗，王詩(shī)虹 整理丨王詩(shī)虹